Essen und Kochen
Aus orientalischen Küchen
Weil wir gerne selber kochen und in der Türkei jeweils bei vielen privaten Einladungen von ganz wunderbaren Köchinnen verwöhnt werden, essen wir in Zürich relativ selten auswärts. Aus eigener Erfahrung kennen wir deshalb nur wenige orientalische Restaurants im Raum Zürich, die wir Ihnen hiermit empfehlen. Falls auch Sie lieber selber kochen, finden Sie zuunterst noch einige orientalische Food-Blogs.
Cèdre www.libanesisch.ch
(libanesisch, Freitag- und Samstagabend Bauchtanz, Party-Service, Take-Away)
Badenerstrasse 78, 8004 Zürich, Tel. 044 241 42 72
Le Cèdre Bellevue www.libanesisch.ch
(libanesisch)
Schifflände 5 (am Hechtplatz), 8001 Zürich, Tel. 044 252 83 70
Palme de Beirut www.palmedebeirut.ch
(libanesisch, Freitag- und Samstagabend Bauchtanz)
Bertastrasse 76, 8003 Zürich, Tel. 044 462 64 73
Café Ferdinand >de.yelp.ch
(türkische Mezzes und Abendessen, werktags ab 16.00 Uhr, sonntags ab 14.00 Uhr)
Gutstrasse 2, 8055 Zürich, Tel. 044 463 75 57
Manesse www.restaurantmanesse.ch
(türkisch, jeden Abend Bauchtanz)
Manessestrasse 28, 8003 Zürich, Tel. 044 462 62 22/41
Hiltl www.hiltl.ch
(vegetarisch, indisch)
Sihlstrasse 28, 8001 Zürich, Tel. 044 227 70 00
Sultan – Karthago www.restaurant-sultan.ch
(tunesisch, arabisch)
Hönggerstrasse 120, 8037 Zürich, Tel. 043 321 39 81
Fata Morgana Events www.partyservice-fatamorgana.ch
(marokkanisch, bietet auch Catering-Service und Party-Organisation inkl. orientalisch dekoriertem Beduinenzelt, Bauchtanz, Wasserpfeifen etc.)
Industriestrasse 8, 8404 Winterthur, Tel. 052 233 97 80
Orientalische Food-Blogs
Auf folgenden Blogs finden Sie Rezepte für Süsses und Salziges aus türkischen, levantinischen, arabischen und nordafrikanischen Küchen sowie interessante Geschichten und Informationen rund um die orientalische Ess-Kultur. Die Bloggerinnen sind leider nicht alle gleich aktiv, ihre Rezept-Archive aber sind immer einen Besuch wert.
Blog der 1972 geborenen türkischen Köchin, Foodjournalistin und Fotografin Tuba Satana. Wenig Rezepte, dafür viele Tipps und Informationen zur türkischen Küche und zu diversen Restaurants in Istanbul und anderswo im Land. Wunderschöne Fotos, viel Herzblut. In Englisch.
Blog einer in Kilis nahe der syrischen Grenze geborenen Türkin, die heute in Houston (USA) lebt und über klassisch-anatolische Rezepte schreibt. Neben Fleisch- und Gemüsegerichten auch viel Gebäck, Börek, Gutzi und Desserts. In Englisch.
Blog der syrischen, in London lebenden Foodjournalistin, Kochlehrerin und Kulinarik-Tour-Leiterin Anissa Helou. Sehr informativ, viel Kulturelles, wenig Rezepte. In Englisch.
Blog der 25-jährigen Warda, einer in Michigan lebenden Algerierin, die darin Rezepte und Geschichten aus ihrer Kindheit versammelt. Reizend geschrieben, wunderschöne Fotos, gutes Archiv. In Englisch und Französisch.
Blog von Mercedes in Washington, exploring a passion for cooking/baking and a love of the Middle East. Aktive Bloggerin, grosses Archiv. In Englisch.
Blog mit arabischen Rezepten: Step by step to perfect results. Mit Archiv, in Englisch.
Blog der in Amerika lebenden Libanesin Joumana, in Erinnerung an die Küche ihrer Grossmutter. Gutes Archiv, interessante Rezepte. In Englisch.
Blog der libanesisch-amerikanischen Bethany zur orientalischen und libanesischen Küche. Mit Rezepten, schönen Food-Fotos und Hintergrundinformationen. In Englisch.
Blog von Azita, einer in New York lebenden Iranerin. Mit interessanten, traditionellen, persischen Rezepten aus ihrer Familie. In Englisch.
Noch mehr (mehrheitlich englische) Blogs zur mediterran-orientalischen Küche, gesammelt und aufgelistet von Laurie Constantino.